パウンドケーキの会

ちょっと前にフォカッチャを教えてもらった大好きシンバさんに
今回は先日いただいてすごく美味しかったレモンケーキを教えてもらいました！！
実家のレモンはまだまだ木にたくさんなってて、
イタリアのマンマみたい～とかなんとか言いながら母とノリノリで収穫。
かごには完熟レモンが５５個！

さてさてこのレモンちゃんたちが今回のレッスンでは、
ピンクローズのレモネードとレモンケーキに♪

ピンクローズのレモネードってなんかもう、響きがおれさすぎるよね～。

今回はいつものゆりちゃん、スイーツ男子てっちゃん、私の３人で。
のつもりが、うちの相方が急遽休みになり、アシスタントゲット。
カメラマン兼洗い物係りに徹してくれました笑
相方妹ちゃんもちょうど東京から帰ってきててうちに遊びに来てたので一緒に参加。
みんなでわいわいとパウンド作ろうの会に。

まずはレモンケーキから。

レモンをきれいに洗って、ピーラーで皮を薄くむいて細かくみじん切りに。
てっちゃんも器用にみじん切り。やっぱり男子の方が丁寧。笑
果汁も絞って足してパウンドの生地に入れます。
お粉と卵とバターを混ぜ混ぜして、レモン投入。
パウンドの型にバターを塗って強力粉をまぶして、生地を流し込みオーブンへ！

焼きあがったパウンドが冷めてきたら、型をパコパコたたいて、
でてきたーーー。
完成！！！感動～。
焼き菓子のあの焼ける時の香りは本当にたまらないね～♪